在金针菇、杏鲍菇、羊肚菌工厂化生产后，我国香菇、双孢菇的生产模式也慢慢走向了工厂化生产。国内建成的香菇、羊肚菌、双孢菇工厂有几十个，

　　我国双孢蘑菇今已有90年的历史，在双孢菇的培历程中，我国双孢蘑菇栽培有着较大的革新和发展，双孢菇工厂化生产企业已由原来的3~5家发展至50多家，日产两百多吨左右，我国双孢菇的主要产区为江苏、山东、河南、四川等地，双孢菇近年来工厂化生产产量占双孢蘑菇总产量的6%左右。在生产技术及工艺上也得到了很大提高，基本实现了栽培原料机械化处理，确保了双孢菇的无公害生产。