食用菌设备：相信大家对于食用菌并不陌生，我国的食用菌是在改革开放的时候才建立起来的，而且发展较快，已经成为世界最大生产国，但还不是强国。为什么大而不强？形势要求我们应该尽快把食用菌产业“做强、做大”，实现跨越式发展。

 

　　为了加快食用菌的步伐，我国先后引进了食用菌的生产设备的技术，代表草腐菌的荷兰的双孢菇的全套生产设备和技术，代表木腐菌的日本的金针菇的全套生产设备和技术。然而，经历了十几年的时间，至今未能推广，我国仍处在对原引进时水平的填平补齐阶段。农业现代化已正式提到国家的议事日程，食用菌的工厂化生产正在各地升温，解决好上述问题对我国食用菌工厂化生产，以及整个食用菌产业现代化的健康、快速发展，都具有重要的指导意义。

 

　　我们在食用菌的引进和创新过程中要处理好以下情况。其一食用菌的工厂化生产绝不是只有这两种模式。荷兰、日本国土面积小，条件相对简单，一两种生产模式就已经满足要求，不需要也不可能搞多种模式。它们的模式是根据它们的条件，是在它们的基础上建立和发展起来的。其二“因地制宜”是农业生产应遵守的重要原则，引进技术不能照猫画虎，生搬硬套，否则失败将是不可避免的。我们不能全套照搬。